¿Qué son los abanicos en el té?

"Fannings" se refiere a uno de losgrados de té, concretamente en el contexto de la producción de té negro. Es un término utilizado para describir pequeñas partículas de hojas de té que son más pequeñas que las de hojas rotas. Estas partículas son el resultado de que las hojas de té pasan a través de tamices durante el procesamiento, lo que separa las hojas de té según su tamaño.

Abanico de téSon más pequeños que las hojas de té rotas pero más grandes que el polvo de té. Se usan comúnmente en bolsitas de té porque se infunden rápidamente y producen un sabor fuerte y robusto. Debido a su pequeño tamaño, tienen una superficie mayor en comparación con las hojas enteras, lo que permite una extracción más rápida de sabores y colores durante la elaboración de la cerveza.

Si bien los abanicos a menudo se asocian con menoresgrados de té, aún pueden producir una taza sabrosa si se procesan y almacenan adecuadamente. Sin embargo, normalmente se consideran inferiores a los tés de hojas enteras en términos de complejidad de sabor y aroma.